洞府醇：为什么精品酱香好酒，都产自贵州茅台镇？

说起酱香酒，几乎大家都会想到贵州茅台镇，这座7.5平方公里的茅台小镇地处大娄山脉的一处低洼地带的马鞍山斜坡上，地理地貌独特，为河谷地带，依山傍水，风景秀丽。整个茅台镇衔山环抱，几乎密不透风，是最难得的酿酒圣地。



其中以贵州国酱洞府醇为标杆的酱香酒，可谓是家喻户晓的，其醇香美味令无数人为之倾倒。为什么那么多人喜欢茅台镇洞府醇酱香酒呢？

1、酿造工艺独特
洞府醇酱香酒的酿造工艺是很独特的，和浓香、清香型白酒截然不同。一瓶正宗的洞府醇酱香酒，严格遵循“端午踩曲”、“重阳下沙”等传统的12987工艺，整个酿造需要一年的生产周期，两次投料、九次蒸煮、八次摊晾发酵，七次取酒，酒体还需要存放三年以上才能勾调，勾调后还要存放半年多才灌装生产产品。从原料投入到产品出厂，至少需要经过五年的时间。

2、得天独厚的地理位置
茅台镇地处高海拔盆地，依山傍水、四季温热、雨雾笼罩。这样独特的气候环境，孕育出独特的微生物群，为美酒佳酿的诞生，提供了不可缺少的条件。这也是茅台镇能出产酱香好酒的主要原因。
3、优质粮食原料
洞府醇酱香酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其它地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于酱香酒工艺的多轮次翻烤，使酱香酒每一轮的营养消耗有一合理范围。  
（左：洞府醇50年陈酿  右：洞府醇30年陈酿）

4、纯天然洞藏发酵
洞府醇的酱香酒都是通过，天然溶洞储存，是名副其实的洞藏酒。通过足年的山洞贮藏，更有利于酱酒品质的升华，在一种恒温恒湿、无光照的环境中自然老熟，使酒的杂质释放得更加完全，口味更加醇厚。

5、科学地酒精度
洞府醇酱香酒的酒精浓度一般均在53度左右。而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之洞府醇酱香酒的洞藏期较长，游离的酒分子少，所以对身体的**小，有利于健康是不言而喻的。 
（洞府醇酱香酒：6年陈酿）
悠悠岁月酿佳酒，春秋人生守匠心，产自贵州茅台镇的国酱洞府醇，喝一口回味悠长，坚持适量饮用，有益于身体健康。国酱好酒走天下，酱香醇厚伴你行！