想家了吗？那就来梅夫娜 Mevlana土耳其餐厅吧

曾有人说过，“有家乡味道的地方，就是回家的方向”。
没错，在深圳就有一家融入家乡情感和味道的土耳其餐厅，名为梅夫娜 Mevlana。梅夫娜 Mevlana正是将土耳其的浪漫气息漂洋过海来到深圳，走进身居异国的中东人心里，同时也让中国更加了解土耳其的情感与灵魂。
有次，记者采访创办人汪莹女士时，了解到“我们是在2007年创办梅夫娜 Mevlana的，当时创办这个餐厅的初衷，是源于对丈夫的爱，对土耳其家乡的怀念。我的丈夫是土耳其人，我们是中山大学的校友，谈恋爱的时候，他想念自己家乡的时候就会想吃土耳其菜，但是那个时候只有路边的小摊写着：土耳其烤肉！这根本满足不了他对家乡美食的热爱！毕竟土耳其菜系与中国菜和法餐同属世界三大菜系之一！好吃的鹰嘴豆、牛肉卡吧、土耳其红茶、水烟、加了土耳其米饭的布丁、塔吉锅这些都是我老公的最爱！于是生发了一个使命：他想将纯正的土耳其文化及美食带入中国，让中国与土耳其灵魂互碰，做一名土耳其美食文化的传播者！于是我们在２００７年开了第一家土耳其餐厅－梅夫拉那：跨越时空限制，让中国品尝最纯正的土耳其味道… ”

为什么要将土耳其餐厅取名为“梅夫拉娜 Mevlana”？
据餐厅的管理者介绍，梅夫拉娜 Mevlana这个名字，来源于土耳其名族艺术的瑰宝、有着神秘气息的土耳其宗教舞蹈转舞。转舞，用于冥想，可通过单调、简单的动作，达到宗教里平静、冥想的境界。而信徒的旋转是追求心、情感与灵魂的融合，最终达到与**的合一。而以梅夫拉娜 Mevlana做店名，也是想将我们对土耳其的热爱和情感带给身边的土耳其人，也让更多的中国人与我们共同深受。
“梅夫拉娜 Mevlana”的三大瑰宝——服务、装饰风格、美食
在梅夫拉娜 Mevlana土耳其餐厅，之所以能汇聚土耳其的灵气与信念，这来自餐厅的服务，装饰气氛，以及香味扑鼻的美食融汇而成的土耳其力量。
亲切的服务
记者采访主厨时，深入了解到“我们的厨师和服务员大部份都是中东人，主厨大龙是土耳其人；副厨是埃及人；前厅的服务员有来自也门的，埃及的，印度的，都有着十余年的烹饪厨艺和服务经历。我们每次在厨房间烹饪时，都是在欢快的歌声和舞蹈的陪伴下做出一份份有着土耳其浪漫味道的菜肴。我们都喜欢这里，因为每次走进餐厅，都有家的感触，也正在将这份美好的情感融入菜品中，呈现给远道而来的客人。”

中东装饰风格
梅夫娜 Mevlana土耳其餐厅的装饰风格是以现代中东风为主元素的，主色以土耳其蓝+深咖为主，手工的中东工艺品灯具，墙上是土耳其的热气球手绘图，精致的餐具细腻的出品！
用情感汇聚而成的美食
在这里，每一位顾客都能感受到来自土耳其厨师为您精心烹饪的纯正中东菜品，像是土耳其鸡排、鸡肉橄榄披萨等特色美食，还能享受到最浓郁的土耳其红茶和酸奶，以及体验独特的**水烟！尤其是，每次中东客人走进梅夫娜 Mevlana时，一边听着音乐，一边与朋友享受有着家乡味道的晚餐，那时他们的眼里、心里装满了暖暖的家乡情、跨国念，久久不离去。

以爱驻店，以情相连
可以说，梅夫娜 Mevlana既是中东人思乡的故里，是中国与土耳其相连的桥梁，也是用所有人对爱的向往而铸就的天堂。
如今，梅夫娜 Mevlana也在爱的灌注下，有了显著的成果。于2017年，梅夫娜 Mevlana在广州开设第二家店，取名梅夫那.阿美达中东料理；于2019年，梅夫娜 Mevlana开始进行派对服务，为宾客打造汇聚情感且一生难忘的仪式氛围！”
据创办者汪莹女士介绍，“今日的梅夫娜 Mevlana是深圳历史最悠久的一家土耳其餐厅，也将是永驻“中国和土耳其”爱的家，并承诺无论客户何时光顾，这里都有家的味道和温度，等着原道而来的‘您’”。